Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "kienthuctre". (Ví dụ: Khối lượng riêng của sắt là bao nhiêu kienthuctre). Tìm kiếm ngay
5 lượt xem

Cách nấu xôi ngũ sắc văn hóa truyền thống thơm ngon lên màu sắc thích mắt cực dễ làm

Xem Cùng Kiến Thức Trẻ Cách nấu xôi ngũ sắc văn hóa truyền thống thơm ngon lên màu sắc thích mắt cực dễ làm




Xôi ngũ sắc là món ăn văn hóa truyền thống ko thể thiếu trong mỗi ngày lễ tết. Hãy cùng vào nhà bếp với Kiến Thức Trẻ và triển khai món ăn thơm ngon này nhé.


Xôi ngũ sắc là tinh hoa ẩm thực của Việt Nam, ko những với hương vị thơm mùi nếp mà còn là 1 buổi tiệc sắc màu sắc ngũ hành trên những mâm cơm. thời điểm hôm nay hãy cùng Kiến Thức Trẻ chế biến chuyển món xôi văn hóa truyền thống nhé.



sẵn sàng
6 – 8 tiếng
Chế biến chuyển
60 phút
dành riêng cho
3 – 4 người


một nguyên vật liệu nấu xôi ngũ sắc văn hóa truyền thống


Mẹo thường:
–   Để sắm gạo nếp ngon, nên sắm hạt nếp to, tròn đều và với màu sắc trắng đục và lúc cảm nhận bằng mồm với thể cảm nhận được vị ngọt nhẹ
–   lúc hái lá dứa, nên sắm lá cải cách và phát triển ở nơi thật sạch, lấy về rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong vòng 5 – 10 phút.


Nguyên liệu nấu xôi ngũ sắc truyền thốngnguyên vật liệu nấu xôi ngũ sắc văn hóa truyền thống


2 Cách nấu xôi ngũ sắc văn hóa truyền thống


Bước một Pha màu sắc nước


màu sắc tím: Lá cẩm mua về rửa sạch, cắt nhỏ và bỏ vào nồi. Đổ nước bằng một/2 thể tích của lá để màu sắc được đậm hơn. Bắc nồi lên nhà bếp và nấu nước lá cẩm trong khoảng 15 – 20 phút để lá cẩm ra hết màu sắc. Đổ nước lá cẩm qua rây lọc để chắt nước.


màu sắc xanh: Lá dứa cắt thành những khúc nhỏ và thêm vào nửa chén nước. Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau lúc xay xong sẽ lọc nước cốt lá dứa và bỏ phần buồn bực.


màu sắc gấc: thành viên nạo hột gấc ra và đổ vào gấc một muỗng rượu trắng. tiêu thụ tay bóp cho màu sắc gấc được tan đều.


Pha màuPha màu sắc


Mẹo thường:  Để bảo vệ nước lá cẩm tiêu thụ cho những lần sau, thành viên với thể cho nước lá cẩm vào ngăn đông tủ lạnh.


Bước 2 Pha muối mè


Cho 3 muỗng mè rang, 3 muỗng đậu phộng rang vào chén và tiêu thụ chày dã dập hỗn hợp. Thêm vào 3 muỗng đường, một muỗng muối và trộn đều hỗn hợp muối mè.


Pha muối mèPha muối mè


Bước 3 Ngâm gạo nếp


Vo sạch 1kg nếp bắc và chia gạo ra 5 phần bằng nhau để tạo thành 5 màu sắc xôi không giống nhau. Sử dụng 2 trong 5 phần để tạo màu sắc trắng và màu sắc gấc rồi đem ngâm với nước. Đổ nước lạnh ngập mặt nếp.


Để tạo màu sắc vàng cho xôi, cho một muỗng bột nghệ tươi và đổ nước ngập mặt nếp để ngâm. tuần tự thêm nước cốt lá dứa và nước lá cẩm vào ngâm để tạo màu sắc xanh và tím cho xôi. Ngâm nếp trong ko nhiều nhất 5 tiếng đồng hồ đeo tay hoặc với thể ngâm qua đêm cho hạt nếp nở ra.Tiếp đó, thành viên vớt gạo ra và để ráo.


Đổ hỗn hợp màu sắc gấc vào nếp vẫn ngâm và bóp cho màu sắc gấc đều với nếp.


Nêm vào mỗi màu sắc xôi ½ muỗng muối ăn và trộn đều.


Ngâm gạo nếpNgâm gạo nếp


Bước 4 Hấp xôi ngũ sắc


Đổ tuần tự số đông màu sắc xôi vào xửng hấp và ko trộn lẫn số đông màu sắc xôi với nhau. Hấp xôi trong vòng 20 phút.


thành viên cho vào tô 200ml nước cốt dừa, 5 muỗng đường và trộn đều. lúc xôi vẫn nở mềm thì thành viên rưới đều nước cốt dừa lên thể tích của xôi.


lúc xôi vẫn nở đều, hạt xôi mềm thì thành viên với thể múc xôi ra và hương thụ.


Hấp xôi ngũ sắcHấp xôi ngũ sắc


Bước 5 Thành phẩm


Món xôi ngũ sắc với mừi hương của nếp, màu sắc sắc đậm màu ngầu và vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị dẻo của xôi và muối mè ăn kèm sẽ rất quyến rũ.


Xôi ngũ sắcXôi ngũ sắc


3 hương thụ


thành viên với thể ăn xôi ngũ sắc chung với muối mè, đậu phộng rang hoặc tiêu thụ ăn chung với số đông món kho như thịt kho thường gà kho cũng siêu ngon và rất unique đấy nhé!


Thưởng thức xôi ngũ sắchương thụ xôi ngũ sắc


xem thêm thêm: Cách làm xôi gấc dẻo thơm, dễ làm tận nhà


Trên đó là công thức nấu món xôi ngũ sắc văn hóa truyền thống đầy quyến rũ. Chúc thành viên thành công với món công thức nấu xôi đơn giản và giản dị này nhé.


với thể thành viên quan tâm


Mua nếp tại Kiến Thức Trẻ



Kiến Thức Trẻ

Xem Cùng Kiến Thức Trẻ Cách nấu xôi ngũ sắc văn hóa truyền thống thơm ngon lên màu sắc thích mắt cực dễ làm
Cách nấu xôi ngũ sắc văn hóa truyền thống thơm ngon lên màu sắc thích mắt cực dễ làm Kiến Thức Trẻ

Kiến thức trẻ là Blog CỘNG ĐỒNG VÀ CHIA SẺ Tri thức trẻ, bạn là người yêu thích nội dung bài viết này. Hãy tặng cho chúng tôi xin 1 lượt Like, Share nhé. Xin cảm ơn Kiến thức trẻ là Blog nơi chuyên cập nhật những thông tin, kiến thức mới, sự hiểu biết hay kỹ năng có được nhờ trải nghiệm. Thông qua giáo dục hay tự học của chúng ta. Đặt quảng cáo tại đây zalo chính thức.

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.